Отдых в Новом Свете в январе – это почти Парадиз (так посёлок назывался раньше), если бы не одно «но». Есть всего 5-6 работающих отелей. Мы выбрали «Князь Голицын» с видовым балконом. В отличие от остальных, отель действительно красивый и гармоничный, даже лёгкий уход в сторону «дорохо-бохато» его не портит. Отель напоминает альпийские шале, внутри много мрамора и картин в тяжелых золотых рамах. Очень круто, что на картинах и фотографиях новосветские и крымские места.
Самое прекрасное в номерах – вид на море, горы и весь Новый Свет. По утрам можно любоваться рассветом над морем, а ночью – звездным небом с минимальной засветкой. Отель расположен на возвышении, но от этого только выигрывает. До набережной можно спуститься за 10 минут. На соседней улочке есть несколько магазинчиков. А большей цивилизации здесь и не требуется.
В стоимость включены завтраки, очень простые, но вкусные. При отеле есть ресторан, говорят, что кухня здесь неплохая, но мы не успели попробовать. Персонал в отеле ненавязчивый, отзывчивый.
В самом Новом Свете в несезон мало что работает. Единственное более-менее гурманистичное заведение с красивым видом – «Екатерина» на набережной. Меню простое, подача как 10-15 лет назад, но атмосфера и вид подкупают. По отзывам, хорош ресторан «Вино и рыба», но он был закрыт.
Все остальное на набережной – это чебуреки и шаурма. Чебуреки неплохие, но не самые вкусные в Крыму. Обычный фаст-фуд вариант.
Очень опечалило, что с такой богатой историей в Новом Свете нет шампань-бара или чего-то подобного. Хотелось пить локальное игристое, есть локальные устрицы и красивые закуски из черноморских обитателей…
Дегустации от завода проводятся только по набору группы, в эти выходные группы не набирались, индивидуальные не предлагают.
Зато порадовала погода и природа: прогулялись по тропе под жарким весенним солнцем. На пляже люди купались, как будто бы май, а не январь. Море было такого весеннего цвета… Я, кажется, догадалась почему Голицын решил сделать именно этот посёлок колыбелью русского шампанского. Цвет воды в бухте похож на бутылочное стекло. А от мерцания моря под солнцем щекочет нёбо, так и хочется спугнуть чаек и наглых котов хлопком, а потом идти с бокалом по набережной.
Игристое от «Нового Света» не удивило. Мы брали брют натюр из шардоне (кюве де престиж) 2018 года. В аромате недоспелая дыня, зелёный манго, глиняный горшок, немного йодистости. Во вкусе классические брютовые зелёное яблоко, горчинка грейпфрута и узбекский лимон.
Приятный брют, но ничем не выдающийся. Своих денег не стоит. Тот же Кюве де Витмер из шардоне от «Золотой балки» (кстати, тоже 2018 года) намного более интересный.
У «Нового Света» брали также алиготе не из премиальной линейки. Вот он хорош за свои деньги.
